September 18 10:30 AM UTC
ضحكة وأكلة وحدوتة مع الشيف النوبي محمد كمال
مداخله مع شيف محمد كمال من اسوان ابن قريه توماس وعافيه بشكل مبسط هو شيف يعمل باحدي الاماكن المرموقه حاصل علي دبلومه منحه معتمده من city&guilds UK يقدم اليوم المطبخ النوبي والبحث عن هويه المطبخ النوبي بين المطابخ الاخري وسيقوم بعمل او طهي ٣ اطباق نوبيه وهي nolo madid(نولو مديد / العصيده البيضاء بالعسل واخري باللبن ) مع شربه البلح النوبيه (عاشوراء) وسوف يقص عليكم قصه كل من الطبقين عند النوبيين
For Nubians, food is a love language not all speak but all embrace and understand. The Kandaka Official chose August as #IndigenousFoodMonth and used it as a way to connect with other indigenous heritages and cuisine through our love and connection to food.
We are honoured to host Chef Mohamed Kamal (@Nubian_Chef) join us for a LIVE cooking session filled with stories and anectodes from and about Nubia and the sanctity and intersectionality of our connection to land, language and food.
Come through and join us in learning and may be take down a recipe of two!
www.facebook.com/nubiafest2020
The Kandaka Official